Новости

Всегда помните о мерах пищевой безопасности – это поможет избежать отравлений.
В магазине
•    Покупайте охлажденные или замороженные продукты только после того, как выбрали остальные непортящиеся продукты.
•    Никогда не берите мясо или птицу в упаковке, которая порвана или протекает.
•    Не покупайте продукты после истечения срока годности.
•    Складывая покупки в корзину или тележку, отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от других продуктов. Кладите их в прочные пластиковые пакеты, следите, чтобы капли не попали на другие товары.
•    Кладите в разные пакеты сырые и готовые продукты.
Дома
В холодильнике:
•    Положите сырое мясо, птицу и морепродукты в контейнеры или в плотные пластиковые пакеты, чтобы капли от них не попали на другие продукты. Сырой сок часто содержит вредные бактерии.
•    Храните яйца в оригинальной упаковке, кладите их в холодильник как можно быстрее после покупки.
•    Если вы маринуете продукты, поставьте их в холодное место.
При размораживании:
Какой бы способ размораживания вы ни выбрали (в холодильнике, микроволновой печи, в холодной воде) – готовьте сразу после того, как продукт разморозился, не допускайте повторного замораживания.
На кухне
•    Вредные бактерии могут распространяться по всей кухне. Мойте разделочные доски, посуду и столешницы горячей мыльной водой после приготовления каждого продукта и перед переходом к следующему.
•    Используйте горячую мыльную воду и бумажные полотенца или чистую ткань, чтобы убирать загрязнения и разливы с кухонных поверхностей.
•    Мойте руки с мылом и теплой водой в течение 20 секунд до и после приготовления пищи, а также после посещения туалета или общения с домашним питомцем.
•    Стирайте фартуки и кухонные полотенца часто, на горячем режиме или режиме кипячения стиральной машины.
•    Всегда используйте только чистую разделочную доску. Если возможно, используйте разные доски для свежих продуктов и для сырого мяса, птицы, морепродуктов.
•    Не кладите приготовленную пищу на тарелку или разделочную доску, где ранее находились сырые продукты.
•    Меняйте доску, если она сильно износилась или на ней появились трудно очищаемые углубления.
Источник: Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Пензенской области.